2010.06.10
「コンフィチュール」ってご存知でしょうか？ なんて朝から突然の話で、フランス語でジャムと言うのですが、美幌の特産品にそのジャムを「ハマナスの花ビラ」と「食用ほうずき」で作っておられる方がいます。 ちょっと前にTVや新聞に取り上げられ、注目を浴びています。 あの三国シェフも興味を示しているようです。
元々、「銀河のしずく」という食用ほうずきを使ってチョコレートを売り出していて、そちらの方をご存知の方もいるはずです。
作っておられるのは、美幌の歯科医の青山先生ですが、歯科医がチョコレート？と思われるでしょうが、虫歯にならないチョコレートなのです。 前置きが長くなりましたが、私の税理士会の総会のときに、どの様な思いで、コンフィチュールとチョコレート作ったのかお話しを聞く事になっています。 その前に役得で、試食をしました。 好みはあるでしょうが、とてもフルーティーで美味しいく、はまります。 是非、一度お試しください。 特に若い女性には喜ばれるのは間違いなく、贈り物ならこれしかありません。 もとい、全ての老若男女にOKです。