2010.06.28
今年の目標の1つでありました、素人手打ちそば2段位を取得する事が出来ました。 パチパチパチ！ 今年は猛暑で会場内は蒸し風呂状態で、そばを打つより気温との戦いでした。 汗が台の上に落ちると減点になるのと、湿度が高い事で加水の量が練習のときとは違うので、非常に神経を使いました。 おまけに、今月に入ってから右手首の腱鞘炎にもなり、痛みが消えない状態での挑戦でした。
最初、お年寄に美味しいそばを食べてもらいたいと言う思いで始めたそば打ちも、やり始めるとその奥の深さに困惑しています。 そば打ちは介護の世界と、共通する点が多く見られます。
そば打ちの材料はそば粉とつなぎの中力粉、それと水だけです。
その日の天気・気温・湿度・打ち手の気合によって出来たそばは違いが出ます。 介護も同じで、毎日同じ事の繰り返しではないのです。 単純と思える事こそ奥が深いものです。 今回残念なことはケアマネの茂木君が挑戦できなかった事です。 来年は挑戦してもらいたい物です。 そばの道も常在学場です。