2019.02.21
今朝の道新にドイツ・デュセルドルフでそば打ちをしている女性の記事がありました。 読んだ方もいるでしょう。 私もこの娘の事は風の便りで聞いていました。 幌加内高校在学中から注目されていた娘です。 記事にもありましたが、高校生の時にそば庵の店主が目を付け伝手を頼って、スカウトしたそうです。 その後、同じく就職した同級生と一緒にドイツの店に渡ったと言います。 同級生の男性は途中リタイヤし帰国しましたが、彼女は頑張っていてそれが今回の記事になりました。 言葉が通じない見知らぬ土地で21歳の娘がそば打ちをすると言うのは、私には驚きです。 また、彼女の打つそばの評価も高く、ドイツに住む日本人に喜ばれている様です。 デュセルドルフは人口62万人と言うから、旭川くらいでしょうか、そこに5000人ほどの日本人が住んでいると言います。
気候は北海道に似ているので、苦にならないでしょう。 ヨーロッパでもそばは採れます。 そのそば粉を使いそば打ちをしていると言いますが、簡単な事ではないはずです。 将来は自分の店を持ちたいので、すし屋の手伝いもしていると書いてありました。 日本に帰って店を出したら食べに行きたいものです。