2012.09.08
昨日は白露、暦の上では秋深し・・・。 確かに今朝ブドウの葉の上には白露と思える朝露がありました。 秋を通り越し一気に冬になるのではないかと思われます。 ですから、収穫の秋、食欲の秋を満喫したいのですが、事そばに関しては今年は出来が悪いとの農家の話にがっかりしています。 原因はお盆後半からの好天、花が徐々に枯れるのが普通ですが、強い太陽の光で一気に花が焼けてしまい実入りがほぼ半分になると同時に、寒暖の差で生じる甘みが薄いとの話です。 確かに幌加内の新そばを打ってみたのですが、新そばの割には、香りが薄いと感じていました。 でも、摩周弟子屈のそばは、色も香りも良い物でしたから、場所に寄って品質には大きな差がありそうです。 とは言え初物です。 初物を食べると長生きすると言います。 明日はみどりの村の収穫祭で新そばを提供します。 時間のある人は是非食べに来てください。 美味しいはずです。 因みにかけそば一杯500円です。 お待ちしております。