2014.04.15
周富徳・佐野実、二人の料理人がこの世を去りました。 どちらも一時期テレビ出演し、独特のキャラでお茶の間の人気者となり、私もその時間にはテレビの前から動けませんでした。 正統派中華料理人とラーメン屋のオヤジと対照的ではありますが、料理に掛ける情熱は本物でした。 お互いギョロ目で強面でしたが、笑った時の優しさは何とも人間臭かったのを覚えています。 佐野さんの弟子がタヌキ小路で店を出していました。 人気店でなかなか食べる事が出来ませんでしたが、一度だけ食べた事があります。 あっさりした、塩味のラーメンでした。 しかしその店も今はもうありません。 結局、道民の口に合わなかったという事でしょうか？
あの頃の私の給料では周さんの料理は食べれませんでしたが、周さんレシピの中華料理は食べました。 晩年は二人とも病との戦いだったと、三面記事には書かれていました。 皮肉な話ですが、彼らを惜しむ声は多く聞かれます。 周さんが作ったチャーハン食べてみたかったです。