2015.12.01
木下威征(きのした・たけまさ)と言う名前を聞いたことがありますか。 では、東京恵比寿の「オー・ギャマン・ド・トキオ」は。
回りくどい話ですみません。 今日本で一番予約の取れない、フランス料理店のオーナーシェフです。 最近は、テレビでも良く取り上げられ、彼の生い立ち・料理のこだわりが支持されています。 美幌町の町おこしに力を貸してくれています。 彼の話はとにかく熱い「変えたいという情熱があれば人は動く、動かないのはまだ情熱が足りないからだ」と言い切る言葉に迫力がありました。 美幌町も御多分に漏れず、過疎の町まっしぐらです。 そんな中で、若者たちが声をあげだしています。 昔、美幌は観光の町と言われ、美幌峠に年間130万人が訪れていました。 今は70万人です。 町は通りすがりで町内にほとんどお金は落ちません。 あの手この手もさっぱり、知恵が足りません。 そこに木下シェフ、金がない、あるのは自分の腕一つと情熱。 彼の身上「一食入魂」フレンチにこだわらない、ただ美味しいものを提供する。 町長・商工会議所会頭も刺激を注入されたはずです。 出来るに人はパワフルです。 そうでなければ、人の上に立ってはいけません。