2010.11.10
何処の武者修行か・・・もちろん手打ちそばです。 毎年行われている「全日本素人そば打ち名人大会」を見に福井県に行ってきました。 全国レベルの技術を見るだけでも、新鮮なものがありそば打ちに対する姿勢や風格は非常に勉強になりました。 その中でも驚いたのが、大会名誉会長を務める、中山重成さんはおん年91歳現役でそば打ちを行い、パンフレットの表紙を飾るほどです。 この大会は全国の予選を勝ち抜いた名人52人が、30分で1kgのそばを打ち上げるのですが、そば粉もその土地によって癖があり、それは至難の業で少しのミスも許されません。 打ち上がったそばを見ると、どれも甲乙付けがたい出来栄えですが、その中にほんの少し光るそばがあるのです。 今回北海道からは9名の方が参加し、私の師匠も参加しており、師匠の奥様と応援しました。 結果は見事「全日本素人そば打ち大会第15代名人」になりました。 パチパチ北海道名人と全国名人になり名実ともに日本一になりました。 本当に鳥肌物でした。 私の目に狂いは無かったようです。