2009.09.02
皆さんは高橋邦弘と言う人をご存知でしょうか。 私は趣味でそば打ちをしますが、そば打ちをやってみたいと思ったのが高橋邦弘氏がＮＨＫでそば打ち指南をしているテレビを見てからです。
私にとって高橋氏は神様みたいな人で、世間では彼のことを俗に『名人』とか『達磨』と呼んでいます。 その高橋氏が毎年弟子屈の新そば祭りに来道し、実演を行いその場で打ち立てのそばを提供してくれるのです。 今年私は、そば段位を取得するために高橋氏のＤＶＤを何十回も繰り返し見て勉強しました。 実際に高橋氏流れるようなそば打ちの技を目の前で見ていると時間のたつのを忘れてしまいます。 当然そばも食べましたが、「うまい」の一言です。 少し辛目の汁、細切のそばののどごし、残った汁に蕎麦湯を入れて飲むと満足感で幸せになります。 是非一度高橋邦弘に会ってみてはいかがでしょう。 ちなみに9月5・6日は幌加内のそば祭りに参加しているようです。